Apfelessig erfrischt und macht munter /// Gesundheit Tipps

Apfelessig erfrischt und macht munter

von S. Schneider

Bereits vor 5.000 Jahren setzen die Babylonier Essig als Heilmittel ein. Die Ägypter tranken Essigmischungen als belebendes Getränk. Auch heute gibt es viele Menschen, die auf Apfelessig schwören. Er gilt als Stärkungsmittel und Arznei gegen ein beeinträchtigtes Wohlbefinden. Welcher Inhaltsstoff für positive Wirkungen genau verantwortlich zu machen ist, steht noch nicht eindeutig fest. Im Apfelessig sind auch alle Stoffe enthalten, die den Apfel so wertvoll machen. Vitamine (Vitamin A, B 1, B2, B 6, Folsäure, Vitamin C und E), Mineralstoffe (Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Fluor, Jod, Zink. Kupfer und Selen), Enzyme, Aminosäuren und Pektin - allerdings in geringeren Mengen als in einem Apfel oder in einem Glas Apfelsaft. Essigsäure hilft bei der Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten. Die ebenfalls enthaltene Zitronensäure wiederum braucht der Körper für den Kohlenhydratstoffwechsel. Propionsäure tötet Bakterien ab. Das Pektin soll sich regulierend auf den Blutfettspiegel auswirken.

Wenn Sie Apfelessig einmal ausprobieren wollen, so sollten Sie ihn unbedingt verdünnen und Ihren Magen befragen, ob ihm die saure Mischung bekommt. Nebenwirkungen sind ansonsten unbekannt.

So wird der Zaubertrank gemischt: Ein Esslöffel Apfelessig wird mit einem Glas Wasser oder Mineralwasser verrührt. Nach Geschmack können Sie ein, zwei Teelöffeln Honig darunter rühren. Empfohlen wird, jeden Morgen ein Glas davon zu trinken. Wer mag und keine Magenprobleme hat, kann jedoch auch tagsüber verdünnten Apfelessig trinken.

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